超市(shi)及超級市(shi)場,一般是(shi)指商品開(kāi)架陳列,顧(gu)客自我服(fú)務,貨款一(yī)次結算,以(yi)經營生鮮(xiān)食品、日雜(zá)用品為主(zhǔ)的商店

超(chāo)級市場是(shi)一種消費(fei)者自我服(fu)務、敞開式(shì)的自選售(shou)貨的零售(shòu)企業。它是(shi)二次大戰(zhan)後發展起(qǐ)來，最先在(zai)歐美興起(qi)，現在在歐(ou)美十兒個(gè)國家中己(ji)有超級市(shi)場20萬個。

超(chao)級市場一(yī)般經銷食(shi)品和日用(yong)品為主，其(qí)特點主要(yao)是☀️，①薄❓利🐉多(duō)銷，基本上(shang)下設售貨(huò)員經營中(zhong)低檔商品(pǐn)；②商品采🌈用(yong)小包裝、标(biāo)明👄分量、規(gui)格和價格(ge);③備有小車(che)或貨筐、顧(gù)客自選商(shang)品；④出門一(yī)次結算付(fù)款。

初期的(de)超級市場(chang)以食品為(wéi)主，兼售少(shao)量雜貨; 目(mu)前除上述(shù)外還兼管(guǎn)化妝品、文(wén)具、五金、服(fú)裝等，多達(dá)七八千種(zhong)，目前向綜(zong)合服務發(fā)展，增設停(tíng)車場，咖啡(fei)館，俱樂部(bù)、電影院以(yi)及銀行、保(bǎo)險、郵政等(děng)各種服務(wù)設施，發展(zhan)很快，日本(ben)的超級市(shi)場銷售額(e)已超過百(bǎi)貨公司。

超(chao)級市場的(de)商品包裝(zhuang)， 真正成為(wei)“無聲的推(tui)銷員”，目前(qián)要⛷️代⚽替售(shòu)貨員介紹(shào)商品，因此(cǐ)其包裝具(jù)有介紹💃🏻商(shang)品名稱、用(yòng)途、産地、用(yòng)法、價格份(fen)量及特點(dian)的功能。

2025年(nián)11月美國人(ren)邁克爾·庫(ku)侖（Ｍichael Cullen）在美國(guó)紐約州開(kāi)設了第一(yī)家🔴超級市(shì)場--金庫侖(lun)聯合商店(diàn)。當時，美國(guo)正處在經(jing)濟✉️大危機(jī)時期，邁克(kè)爾·庫侖根(gēn)據他幾十(shí)年食品經(jīng)營經驗精(jīng)确♊設計了(le)低價策略(lue)，并首🐕創商(shang)品品種别(bié)定價方法(fǎ)。它的超級(jí)市場平🛀均(jun1)毛利率隻(zhī)有9％，這和✨當(dāng)時美國一(yi)般商店25-40％的(de)毛🔅利率相(xiàng)比是令人(rén)吃驚的🥰。為(wei)了保證售(shou)☂️價的低廉(lián)，必須做到(dao)進貨價格(gé)的低廉，隻(zhi)有大量進(jìn)貨才能壓(yā)低進價，邁(mài)克❗爾·庫侖(lùn)就以連鎖(suǒ)的方式開(kai)設分号，建(jian)立起保證(zhèng)大量㊙️進貨(huò)的銷售系(xi)統。它首創(chuàng)了自助式(shi)銷售方式(shi)，采取一次(ci)性集中結(jie)算。

20世紀30年(nian)代中期以(yi)後，超級市(shi)場這種零(líng)售組織形(xíng)式由美🈲國(guó)逐漸傳到(dào)了日本和(hé)歐洲。在我(wo)國，超級市(shi)場被引入(rù)于💋1978年，當💁時(shí)稱作自選(xuǎn)商場。